Zeller almával

 25 dkg zellert megtisztítva, jól megmosva, finom tormareszelőn lere­szelünk. Két db szép nagy borízű almát meghámozunk, magját és mag­házát kivágjuk és az almát citrommal bedörzsölve szintén finom reszelőn lereszeljük. Gyengén sózzuk, cukrozzuk (vagy egy csipetnyi mézzel íze­sítjük) és egy fél citrom levét hozzászűrve jól összekeverjük. Egy kevéske finomra vágott zöldpetrezselyemmel és zellerzöldjével megszórva egy órára hűtőszekrénybe tesszük.