5 dkg majonézt keverőtálba teszünk, 1 kávéskanál paradicsompürét, 1 kávéskanál mustárt és egy fél citrom levét megszűrve hozzáadunk. Meg­sózzuk, borsozzuk és három szál újhagymát jól megmosva vékonyan bele­aprítunk. Végül egy kis csomó megtisztított és jól megmosott hónapos retket finom tormareszelőn hozzáreszelünk, és az egészet habverővel si­mára keverjük. Ebbe az ízes pikáns salátakeverékbe szaggatjuk bele kisebb levélkékre a két szép nagy fej salátát és óvatosan összekeverve néhány percre a hűtőszekrénybe téve tálaljuk.