7 dkg majonézt keverőtálba teszünk. Egy kávéskanálnyi mustárt, egy csipetnyi porcukrot, fél dl édes tejfelt vagy tejszínt és fél dl fehér bort öntünk hozzá, és habverővel simára keverjük. Megsózzuk, ízlés szerint citromlével ízesítjük, és a kisebb levélkékre szaggatott, előzőleg jól meg­mosott és előhűtött fejes salátát ebbe belekeverjük. Üveg vagy porcelán tálra téve néhány percre a hűtőszekrénybe tesszük tálalás előtt. Ízlés sze­rint 2 db keményre főtt tojást is keverhetünk hozzá jól lehűtve és karikára vágva.