Ugyanúgy készül, mint a fejes saláta friss paradicsommal, azzal az elté­réssel, hogy a paradicsomszeletekkel egyidejűleg 10—15 dkg külön elké­szített uborkasalátát is keverünk a két fej salátához. Ebben az esetben — ízlés szerint — inkább ecettel készítjük a salátalevet citromlé helyett és kissé bátrabban fűszerezzük mustárral és törött borssal.