30 dkg paradicsom, 20 dkg zöldpapri­ka, 2 dl rizs, 2 vöröshagyma, 1 evőka­nál ecet, 3 evőkanál vaj, só, bors, kapor A paradicsomot karikákra, a kimago­zott paprikát vékony csíkokra vágjuk, és összekeverjük a főtt rizzsel. A hagymát apróra vágjuk, és összeke­verjük az ecettel, az olajjal és a fűsze­rekkel, majd a salátára öntjük. Hűtő­szekrényben 30 percig állni hagyjuk.