Ami nálunk mindig az asztalon van,az a gamiso, vagyis a pirított és őrölt szezámmag keveréke tengeri sóval.

Általában 5:1 arányban keverik,de az nekem túl sós,ezért nyolc kiskanál őrőlt maghoz csak egy kiskanál sót teszek. Ezt a keveréket szórom a vajas kenyérre,vagy egyszerűen hozzákeverem a kevert túróhoz,de ételeket is ízesítek vele. Nagyon szeretem az ízét. Jó tudni,hogy igen jelentős a kálcium tartalma.

Amikor nincs kedvem riottót készíteni,akkor a sima rizst csak megszórom ezzel a keverékkel. Nagyon finom,mindenkinek csak ajánlani tudom.

Ezt a következőkből készítem:

1 ek.római kömény,1 ek koriandermag ,1/2 mokkáskanál mustármag,5dkg mogyoró,5dkg szezámmag,ha csípősen szeretnéd,akkor pár szem egész bors.

A mogyorót beteszem a sütőbe 150 fokra és egy kicsit megpirítom,hogy majd a héját le tudjam dörzsölni.

Közben a szezámmagot  is egy kicsit megpirítom száraz serpenyőben,majd mindkettőt hűlni hagyom.

A köményt és a koriandert is pirítom pár percig.

A keveréket összetöröm mozsárban,vagy tiszta konyharuhában a nyújtódeszkára teszem,és a nyújtófával jól megtöröm.

Ez a keverék nagyon finom a paprika,vagy a paradicsonsalátán.