Kémiai szerkezetét tekintve a B6-vitamin a piridin egyik szár­mazéka, amelynek szerkezete a többi piridinszármazék molekulájával a funkciós csoportok kivételével megegyezik: a piridoxamin funkciós csoportja egy amin, a piridoxalé egy aldehid, a piridoxiné pedig egy alkohol. Fontos megjegyezni, hogy e három piridinszármazék mindegyike B6-vitamin-aktivitású, és később a - piridoin anyagcseréjének áttekintésével a szervezetben - újra találkozunk velük.

A piridoxin kristályos, vízben jól, alkoholban nehezen oldódó vegyület, amely nem oxidálódik hőre, semleges és lúgos közegben fény hatására lebomlik.

A B-vitamin-csoport többi tagjához hasonlóan a piridoxin is je­lentős mennyiségben található a sörélesztőben és a gabonafélék csírá­jában. Élelmiszereink közül a sonka, csirke, a borjú- és birkamáj a leggazdagabb B6-vitamin-forrás; majd a velő, tojássárgája, zöldségek és gyümölcsök következnek, ezek közül is a cékla és a banán tartal­maz B6-vitamint.

A szervezet piridoxin igénye naponta 0,3 mg a csecsemőknél, ez a mennyiség fokozatosan nő a felnőtt korig 2,5 mg-ra. Ugyanerre a mennyiségre van szüksége a terhes és szoptatós anyáknak.

Az igény sokkal magasabb azoknál a személyeknél, akiknek étrendje túl sok húst tartalmaz.

A B6-vitamin-igény kifejezésére nincs meghatározva nemzet­közi egység, hanem piridoxin-klórhidrát súlyegységében kifejezett, amelynek 1 mg-ja 0,82 mg piridoxinnal (piridoxol), 0,81 mg piridoxállal vagy 0,82 mg piridoxaminnal egyenértékű.

Miután a bélből felszívódott, a piridoxin vagy piridoxállá oxidá­lódik vagy a piridoxál-5-foszfát koenzim közreműködésével piridoxaminná aminálódik.

A B6-vitamin szerepe sokkal fontosabb, mint ahogy felfedezé­sekor gondolták, mivel sok anyagcsere-reakcióban vesz részt; ez ab­ból is megítélhető, hogy mintegy hatvan enzimatikus rendszerben ta­lálható meg koenzimként: a fehérjék és az őket felépítő aminosavak lebontásában, hogy a keletkezett metabolitok majd sejtszinten újra beléphessenek a felépítő folyamatokba, valamint a fehérje-anyagcse­réből származó urea szabályos és rendszeres eltávolításában.A piridoxin közvetve a piridoxaminon keresztül lényeges szere­pet játszik a transzaminálási folyamatokban, főleg az alanin-transzamináz prosztetikus csoportjaként (GPT), a glutaminsav és a piroszőlősav képződésében, valamint az aszpartát-transzamináz (GOT) mellett a glutaminsav és az oxálecetsav képződésében. A piroszőlősav és az oxálecetsav belép a citrátkörbe, míg a glutaminsav ammóniát ad le. A transzaminálási reakciók - a sejt szükségletei sze­rinti aminosav-szintézisen vagy lebontáson túlmenően - biztosítják a kapcsolatot a neoglikogenázon keresztül az aminosav-anyagcsere és a szénhidrát-anyagcsere között.

Az előbbiekben már említett piridoxal-5-foszfát koenzim - a többi speciális dekarboxiláz enzimmel egyetemben - biztosítja egyes aminosavak biogénaminná történő átalakítását, azaz alapvető szerepe van a szervezetben a dekarboxilációs reakciók révén. Ez a folyamat sejten belül, minden szövettípusban lezajlik, de legfőképpen a szív­ben, a májban és az agyban. így dekarboxilálással a hisztidin hisztaminná alakul, amelynek nagy a jelentősége az immunreakciókban; a hidroxi-triptofán szerotoninná, amelynek az alvás mechanizmusában jut szerep; az aszparaginsav béta-alaninná; a glutaminsav gammaaminovaj savvá alakul; a fenilalanin az idegrendszer működésében oly fontos szerepet játszó adrenalinná és noradrenalinná; a tirozin tiraminná és dopaminná; és végül a cisztein taurinná alakul.

A piridoxin részt vesz a triptofán és a többi esszentiális amino­sav lebontásában, a szerotonin képződése előtt - amint már a PP-vitamin (nikotinsav- és nikotinsavamid-formában) szintézisénél emlí­tettük. A B6-vitamin lehetővé teszi a glioxilsav glicinné történő transzaminálását is, amellyel csökkenti metabolitjának, a vese által kiválasztott oxálsavnak a mennyiségét, ezáltal megelőző szerepe van a vesekő kialakulásában.

Végül a neuronok szintjén a piridoxinnak nyugtató és ideggyul­ladás gátló hatása van, így jelentős fájdalomcsillapító aktivitása van. Védi a neuront és számukra valóságos anyagcsere tápanyagot jelent.

Szerves kötésben lévő kénnel egyesülve annak depresszió elleni hatását fokozza. Dr. J. LEKLEM (USA, Oregon) bebizonyította, hogy a B6-vitamin jól alkalmazható szellemi megerőltetés és idegi fáradtság következtében kialakult álmatlanság esetében túlterhelt szemé­lyeknél.

Gyakran előfordul azonban B6-vitamin hiány gyógyszeres keze­lések mellékhatásaként, mivel bizonyos szintetikus molekuláknak antipiridoxin hatásuk van. Ez a helyzet áll fenn az Isoniazide, és egyes, a triptofán mennyiségét módosító fogamzásgátló tabletták, vagy a penicillinamin származékok esetében.

A piridoxin hiánya fokozatosan a glutaminsav glutaminná törté­nő átalakulásának módosulását, és a glutaminsav - gamma-aminovajsav dekarboxilációs folyamatának zavarát okozza, amely így a citrátkörre is hatással van. Mindez görcsös állapotot, és a nitrogéntar­talmú vegyületek visszatartását okozza normális veseműködés mellett is.

Csecsemőknél görcsös összehúzódások, vagy egyszerűen hátra­feszített állapotot okozhat a B6-vitamin hiánya. Enyhítő hatásánál fogva az azonnali B6-vitamin adása gyorsan megszünteti ezt az álla­potot.

Felnőttnél a B6-vitamin hiányát a következő tünetek megjelené­se mutatja: egyre gyakoribb émelygés, szédülés, hányás és jellegzetes bőrkárosodás: az arcon a hiperseborrhea pattanásos formája, kivéve a testnyílások környékét, amely kissé különbözik a B2-avitaminózis tü­neteitől, ahol pikkelyes bőrrepedezés is megjelenik. Idővel vérképzési zavarok is mutatkoznak: hipokróm anémia és a limfociták számának abnormális csökkenése.

Ugyancsak szükséges a sósav képzéséhez.

A zsírok és az aminosavak megfelelő felszí­vódását biztosítja.

Elősegíti a triptofán, egy esszenciális ami­nosav átalakulását niacinná.

Segít megakadályozni különböző ideg- és bőrbetegségeket.

Enyhíti a hányingert (sok olyan gyógyszer, amelyet az orvosok a terhesség idején jelent­kező reggeli hányinger ellen írnak fel, B6-vi-tamint tartalmaz).

Elősegíti az öregedést késleltető nukleinsa­vak megfelelő szintézisét.

Mérsékli a szájszárazságot és a vizeletürí­tési problémákat, amelyeket a betegeknél a triciklikus antidepresszánsok szedése okoz.

Csökkenti az éjszakai izomgörcsöket, lábik­ragörcsöket, kézzsibbadást, a végtagok ideg­gyulladásának (neuritis) néhány formáját.

Természetes vizelethajtó szerként működik.

Anémia, seborrhoeás dermatitis, glossitis.

Sörélesztő, búzakorpa, búzacsíra, máj, vese, szív, kantalupdinnye, káposzta, melasz, tej, tojás, marhahús.

Napi 2—10 g-os adagokban ideggyógyászati rendellenességeket okozhat.

A B6-vitamin túladagolásának esetleges tü­netei az éjszakai nyugtalanság és az élénk ál­mok.

500 mg-ot meghaladó adagok nem ajánlato­sak.

Hosszú ideig történő tárolás, különböző élelmiszertartósítási eljárások, ételkészítési tech­nikák, a hús megpirítása és párolása, a víz, az alkohol, ösztrogének.

Aki fogamzásgátló tablettát szed, annak va­lószínűleg nagyobb adag B6-vitaminra van szüksége.

A sok fehérjét fogyasztóknak több kell ebből a vitaminból.

A B6-vitamin csökkentheti a cukorbajos be­teg inzulinigényét, és ha az adagolását nem állítják be, hypoglycaemia lehet az eredmé­nye.

Azok, akiket ízületi gyulladásuk miatt penicillamin-készítménnyel kezelnek, szedjenek B6-vitamint is.

Ez a vitamin Brvitaminnal, B2-vitaminnal, pantoténsawal, C-vitaminnal és magnézium­mal együtt szedve fejti ki a legkedvezőbb ha­tást.

Ne szedjen B6-vitamint az a Parkinson-kórban szenvedő beteg, akit levodopa készít­ménnyel kezelnek! (Kérjen tanácsot az orvo­sától, szedhet-e olyan másfajta gyógyszert, amelynek a hatását nem zavarhatja meg ez a vitamin.)