B11-VITAMIN

Tudományos név: 

 KARNITIN, O-VITAMIN

 T-VITAMIN,  Bt-VITAMIN

Kémiailag a B11-vitamin, vagy karnitin, lineális szénláncú, opti­kailag aktív vegyület. Szénláncának két végén egy-egy tri-toluén-csoport található. Rendkívül higroszkópos vegyület, vagyis a környe­zetéből nedvességet köt meg.

A karnitin természetes állapotában elsősorban az állati és emberi izmokban, és a tojássárgájában található. Növényi szinten a sütőtök és a szezámmag tartalmazza, de igen kis mennyiségben minden gabona­félében jelen van.

Egyetlen tudományos tanulmány sem ha­tározta meg pontosan az emberi szervezet B11-vitamin iránti fizioló­giás szükségletét, de nagyon valószínű, hogy a tápanyagbeli koncent­ráció alacsony foka miatt ez az igény rendkívül minimális. Ugyanak­kor a vegetáriánusok, a nyers ételeket fogyasztók, és a kizárólag gyü­mölcs- és növényevők esetében, akik teljes mértékben visszautasítják a hús- és tojásfélék fogyasztását, hiányállapot alakulhat ki. A makrobiotika elveit követve azonban, kizárólag gabonaféléket tartal­mazó diétás étrendet alkalmazva, a B11-vitamin vesztesége pótolható.

A karnitin anyagcsere-folyamata a szervezetben a gyomor­bélrendszeri felszívódást követően szintén eléggé ismeretlen, mivel az erre irányuló tudományos kísérletek és megfigyelések teljes mérték­ben hiányoznak.

A leggazdagabb ismeretekkel azok a sajátos tudományos cikkek rendelkeznek, amelyek a B11-vitamin vérben betöltött szerepére vo­natkoznak, különös tekintettel a vérlemezkékre, amelyekre - ahogyan ezt már a korábbiakban is láthattuk - a véralvadási folyamat utolsó fázisában van szükség. Ezen jelentős szerepén túlmenően, valószínű­leg a véralvadás „VIII." és „IX.a." szintjén is közbelép, azaz közvet­len hatást gyakorol az A és B antihemofíliás faktorokra.  Ily módon tehát a B11-vitamin a hemofilia okozta másodlagos vérszegénység ellen is felveszi a harcot.

Lehetséges egyébként, hogy a karnitin, a kálium hatását fokozva, elősegíti a sejtosztódást, valamint jelentős mértékben hozzájárul a szövetek fiatalságának megőrzéséhez is. Ugyanakkor viszont még tisztázatlan a szerepe a daganagos jellegű, kóros sejtburjánzások ki­alakulásában.

Az ember esetében stimulálja az emésztőfunkciók elvégzését, főleg a gyomor, a hasnyálmirigy, és az epe szintjén. Ezek a stimulusok nagyon gyorsan fokozzák az étvágy kialakulását, és javít­ják a tápanyagok feldolgozását. A karnitin tehát különösképpen fontos az alultápláltak, az öregek, és a súlyos betegségtől leromlott fizikai állapotban lévők esetében (cachexia), csakúgy, mint a koraszülöttek­nél, és az étvágytalanság okozta növekedési zavarokkal küzdő serdü­lőknél.
Mivel a tudományos közlemények elégtelen volta miatt a B11-vitaminra vonatkozó ismereteink eléggé kérdésesek, ezért a hiányából fakadó következményeket sem tudjuk pontosan ismertetni. Annyi vi­szont bizonyos, hogy minden olyan kísérlet alkalmával, amikor az alanyokat teljes mértékben hónapokon keresztül megfosztották a hús-, tojás-, és gabonaféléktől, a vérlemezkék koncentrációjának fokozatos csökkenését, és az egyre növekvő étvágytalanság kialakulását figyel­hették meg.

Egyáltalán nem ismeretes semmiféle B11-hipervitaminózis, még kémiai szintézissel előállított karnitinfogyasztás esetén sem.